mercoledì 6 novembre 2013

TORTA DI RISO AI FUNGHI

Mi è avanzato del risotto ai funghi... con una piccola aggiuntina possiamo riutilizzarlo preparando una bella torta, ottima come contorno o tagliata a pezzetti per un piccolo aperitivo...



ingredienti:

risotto ai funghi avanzato
2 uova
150 gr di pecorino grattugiato
una porzione di pasta all'olio
sale
pepe
olio evo

Preparazione

standete la pasta ed adagiatela su una teglietta. Poi prendete il risotto e ripassandolo in padella aggiungete il burro ed il pecorino. Mescolate e incorporate anche le due uova. Aggiungete un pò di pepe e poi versate il tutto nella teglia. Chiudete la pasta e spennellatela con l'olio ed un pò di sale fino... 25 minuti in forno a 180° ed il gioco è fatto.


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