lunedì 9 settembre 2013

AVANZI DEL GIORNO PRIMA RIVISITATI...parte 3

Oggi non ho fatto la spesa e quindi ho un pochino improvvisato... Ho aperto il frigo ed ho trovato formaggio, affettato, del tonno.... ce la posso fare...


Ingredienti per 2 persone
150 gr di riso basmati
12 fette di pancetta tesa
un tomino
un pò di maionese
capperi
tonno al'olio d'oliva
4 fette di pane da tramezzino
qualche fetta di tacchino arrosto
qualche oliva nera snocciolata


Preparazione

Buttate il riso a bollirein acqua salata, fino a cottura terminata. SColatelo e passatelo in acqua fredda... Asciugatelo e setacciatelo bene per dividere i chicchi e scolare l'acqua.
Accendete il forno a 200°.
Tagliate il tomino a pezzetti... in ogni involtino vanno 2 pezzi ll'interno dell'impasto ed uno sopra per guarnizione...quindi il tomino va suddiviso in 18 pezzetti...

Prendete due fette di pancetta, mettetele sul tagliere a croce, posizionate al centro 2 cucchiai di riso, due pezzetti di tomino.... chiudete il pacchetto e mettete un pezzetto di tomino sopra. Finiti tutti i rotolini infornate per 7 minuti al massimo, poi 3 minuti di grill....

Nel frattempo prendete il tonno, la miaonese, le olive ed i capperi e frullateli con un mixer... spalmate il pane da tramezzino,  mettete due fettine di tacchino e chiudete il tutto...tagliate a triangolo.

sfornate i pacchetti di pancetta...


...inventate l'impiattamento e via... un buon rosso e avete cucinato di nuovo con gli avanzi di ieri...

Ciao ciao

D