mercoledì 10 luglio 2013

AVANZI DEL GIORNO PRIMA.... RIVISITATI...parte 2

Secondo giorno di fila senza fare la spesa...o quasi.

Prometto domani vado al supermercato!!!



Ingredienti per 2 persone:
10 fette di carpaccio di manzo
10 fette di speck
un pezzetto di scamorza affumicata
un mezzo porro
olio evo
pepe
sale
un paio di tomini
semi di sesamo

Preparazione
Accendete il forno a 240° ventilato e infornate i due tomini per 12 minuti.
Tagliate a pezzetti la scamorza e avvolgete ogni pezzo in una fetta di speck, successivamente in una fetta di carpaccio. Impanate nei semi di sesamo.  Fate a fette sottilissime il porro. Soffriggetelo in una padella capiente con olio e sale. Aggiungete gli involtini e cuoceteli a fuoco medio, saltandoli di tanto in tanto e rivoltando gli involtini finchè il formaggio non "fila" all'esterno.


Ritirate i tomini dal forno e svuotate la crema sul piatto... posizionate gli involtini e spoverate cond el pepe...


bbbbbuoni!!!

D